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見た目から違う、プリッと膨らんだ黄身。

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Kiki

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卵に見るニッポン

二年前からアメリカの大学へ留学している娘。帰国するたび、「何が食べたい?」と尋ねると「母さんのみそ汁と、生卵!」

外国では、日本ほど品質管理が徹底されていないため、卵は加熱して食べるのが一般的だそう。それに黄身も薄いようで、「このプリッと膨らんだ、濃いオレンジ色の黄身、見て!」「そんなに感激すること?」と、娘の反応に驚く私。「だって、見た目から違うもん!」

実はね、卵は卵でも、ヨード卵・光の卵かけご飯にしたんだよ。これも、ひとつの母の愛。微笑む私に、一口頬ばった娘は嬉しそうに、「おいし〜い!こんな生卵が食べられる日本、やっぱ最高!」日本の良さを卵に感じる娘…のようです。

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「WE♥光 みんなの声大集合!」は、40周年キャンペーン「まあるいしあわせ思い出アワード」に寄せられたたまごにまつわるエピソードの中から、ヨード卵・光について記載があるエピソードを抜粋してご紹介します。掲載にあたり、ご応募いただいた内容について、句読点や改行、絵文字の削除、誤字脱字など、一部リライトを行っています。写真:ヨード卵・光 毎日!たまごレシピ/ワニブックス刊

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