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冷やし中華生春巻き

シャシィシュシェショさんのレシピ

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生春巻きにした冷やし中華は手でつまめてスナック感覚!

材料・分量

生春巻き(直径16cm)10枚
ヨード卵・光1個
ロースハム40g
赤パプリカ20g
黄パプリカ20g
きゅうり20g
冷やし中華
(市販品;麺/スープ)
1人分
サラダ油、塩、胡椒 各適宜

作り方

1中華麺を茹で、しっかりと水気を切っておく
2ボールにヨード卵・光を割り入れ、軽く塩、胡椒を振りよくときほぐす
3油を馴染ませたフライパンで、薄焼きたまごを作り、細切りしておく
4 ハム、パプリカ、きゅうりはそれぞれ細切りする
5水で戻した生春巻きの皮に1、3、4を少しずつのせ、しっかり巻き、器に盛る
6冷やし中華に添付してあるスープを器に入れ添える
  • タレの代わりに、生春巻きをスープに浸していただきます

いろんな具材で味わいが楽しめますね。