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野菜たっぷり卵スープ

UKさんのレシピ

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家にある材料で簡単に作れるスープです。

材料・分量

ヨード卵・光1個
2カップ
人参1/4本
玉ねぎ1/4個
キャベツ1枚
コンソメ1個
塩、胡椒適量

作り方

1野菜は食べやすい大きさに切ります。
2鍋に野菜、コンソメ、水を入れて煮ます。
3野菜が煮えたら、溶いたヨード卵・光を流し入れ、ひと煮立ちします。
4塩、胡椒で調味します。

野菜のおいしさがたっぷり染み込んでいるスープですね。