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ちょっとシチリアの風チキンカツ

85さんのレシピ

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卵がないときでもマヨネーズあればカツができるよ!

材料・分量

ささみ 4本
小麦粉 適量
マヨネーズ 大さじ4
牛乳 大さじ3
塩・胡椒 少々
細かい目のパン粉 適量
粉チーズ 大さじ
揚げ油 適量

作り方

■下準備
1 ささみの筋をとります。ささみに少し包丁をを入れ、両開きにします。さらにフォークでたたいて薄くささみを伸ばします。軽く塩・胡椒をします。
■作り方
1 小麦粉の入ったお皿・マヨネーズを牛乳で溶いたボール・パン粉のお皿を用意します。 ささみを小麦→マヨ牛乳→パン粉と順番につけます。 最後に粉チーズを振りかけます。
2 フライパンに油を入れます。(薄いささみなので、油の量はたっぷりいりません)温まってきたら、ささみを入れます。 色よくなりかけたら反対の面も揚げ焼きします。(結構早く揚がります)

少量のフライの時に卵1個!ってもったいない。そんな時にこのマヨネーズ+牛乳がおすすめ!味もおいしくつくので、お弁当・パーティーにもおすすめです。 もちろん、トンカツの時にこのレシピでしても美味しいです。