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分葱(わけぎ)のごまマヨ

85さんのレシピ

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誰でも好きになるわけぎ料理。ごま風味たっぷり★

材料・分量

わけぎ 1/2束
ちくわ 2本
かに缶 少々
しめじ 1パック
少々
【合わせ調味料】
すりごま 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
和風だし
(少量のお湯で溶いたもの)
大さじ1強

作り方

■下準備
1 わけぎは、3cmほどに切ります。ちくわは小口切りにしまうs。しめじは、根本を切り落としほぐします。
2 わけぎを蒸し茹でします。茹で上がったらザルに入れ、さっと塩をふり冷まします。(冷水はかけません)
3 しめじはさっと電子レンジで茹でます。
■作り方
1 合わせ調味料をボールで合わせた中にいれて混ぜ合わせます。
2 わけぎ・ちくわ・かに缶残り・しめじを入れて混ぜます。
3 すりごまたっぷりが美味しいです。もちろん練りごまの方が美味しいかも?でも練りごまは高いし、すりごまで十分です。
※あとわけぎに合う材料は、わかめ・カニかま・揚げなど・たこ・貝・・・。