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もやしのオイマヨ炒め

マヨラーさんのレシピ

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安いもやしを使って、お助けレシピ

材料・分量

少々
もやし1袋
塩・胡椒少々
オイスターソース大さじ1
マヨネーズ大さじ2
ヨード卵・光1個
青ノリ適量

作り方

1たまごを溶いておく。
2フライパンに油を熱し、もやしを炒める。塩・胡椒で味をととのえる。
3オイスターソースを加え、全体にいきわたるようによく炒める。
4マヨネーズを入れさっと和える。(炒め過ぎない様に。マヨネーズの風味が逃げちゃいます)
5もやしを平たく中央に集めたまごでもやしをとじる。
6蓋をして、たまごに火を通す。
7フライがえしなどで皿に移し、仕上げに青ノリをふりかける。