秋鮭としめじとほうれん草のタルタル和え
ochikeronさんのレシピ
秋の味覚満載!大きくざく切りにした卵がポイントです☆

材料・分量(小鉢に3~4人分)
秋鮭 | 1切れ |
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しめじ | 100g |
ほうれん草 | 100g |
ヨード卵・光 | 2個 |
酒 | 少々 |
(A)ヨード卵スーパーリッチマヨネーズ | 大さじ4 |
(A)塩コショウ | 少々 |
作り方
1 | ボウルに下ごしらえの終わった材料をどんどん入れていき、最後に和えます! |
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2 | 秋鮭はグリルで焼き、皮と骨を取り除いて身をほぐす。 しめじは石づきを取り除いてほぐし、酒を少々ふりかけてレンジに約1分かけて火を通し、汁気が多ければきる。 ほうれん草は塩(分量外)ゆでし、しっかり水気をきってざく切りにする。 ヨード卵・光はゆで卵にし、黄身は手でボウルにほぐし入れ、白身はざく切りにする。 |
3 | 2をAで和えて出来上がり。 |