キーワード

秋鮭としめじとほうれん草のタルタル和え

ochikeronさんのレシピ

  • レシピを印刷

秋の味覚満載!大きくざく切りにした卵がポイントです☆

材料・分量(小鉢に3~4人分)

秋鮭 1切れ
しめじ 100g
ほうれん草 100g
ヨード卵・光 2個
少々
(A)ヨード卵スーパーリッチマヨネーズ 大さじ4
(A)塩コショウ 少々

作り方

1 ボウルに下ごしらえの終わった材料をどんどん入れていき、最後に和えます!
2 秋鮭はグリルで焼き、皮と骨を取り除いて身をほぐす。
しめじは石づきを取り除いてほぐし、酒を少々ふりかけてレンジに約1分かけて火を通し、汁気が多ければきる。
ほうれん草は塩(分量外)ゆでし、しっかり水気をきってざく切りにする。
ヨード卵・光はゆで卵にし、黄身は手でボウルにほぐし入れ、白身はざく切りにする。
3 2をAで和えて出来上がり。