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オムそば弁

えり太郎さんのレシピ

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ホンワリ卵の下にはそばのサプライズ!

材料・分量

ヨード卵・光2個
バター小さじ1
塩・コショー少々
中華蒸し麺1玉
豚肉50g
ピーマン1/2個
玉ねぎ1/2個
キャベツ2枚
塩・コショー少々
ウスターソース大さじ1/2
醤油小さじ1
お好みソース適量

作り方

1豚肉をひと口大に切り、酒・醤油を少量かけてなじませる。
2ピーマン、キャベツをひと口大に切る。玉ねぎはくしがた切りにする。
3フライパンに油をひき、1を炒め、火が通ったら2を投入。
4野菜がしんなりとしたら、塩・コショー、ウスターソース、醤油をかけて味を整える。容器に移す。
5卵・塩・コショーを溶いておく。フライパンに油をひき、卵を流しいれる。火がとおったら4のそばの上に卵を乗せる。最後に、お好みソースをかけてできあがり!