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鮭チャーハンと卵DEフライ

W祐のママさんのレシピ

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朝からフライを作るのは大変、、、冷たいフライは嫌、、、そんな時にいいですよ

材料・分量

■鮭チャーハン
ご飯 軽く2杯
ヨード卵・光 2個
1切
レタス 3枚
少々
大さじ2
焼き油 少々
■卵DEフライ
ヨード卵・光 2個
砂糖 少々
海老 8尾
カジキ 1切
アスパラガス 1本
塩コショウ 少々
焼き油 少々

作り方

■鮭チャーハン
1 鮭を焼き身をほぐす。
2 レタスを細かくちぎる
3 フライパンに焼き油をひき、ご飯・鮭・レタスを入れ炒め、塩を味付けをし最後に酒を回しかける。
4 (3)とは別に卵をスクランブルにして、(3)と混ぜる(我が子はパラパラよりフワフワ卵を好むので先に入れません。パラパラ卵がお好みなら先に入れてください。)
■卵でフライ
1 海老に切れ目を入れて下湯でし、塩コショウをする。
2 アスパラガスも4~5当分に切り下湯でする
3 カジキマグロを1口サイズに切り塩コショウをる
4 フライパンに焼き油をひき火を一番弱くしてから溶いた卵を少量たらし(1)~(3)の具を1つおき卵でクルクル巻く。全ての具を卵でまいて終わり。