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取れたてゴーヤチャンプル弁当

けろけろさんのレシピ

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庭で取れたゴーヤを使用しました。

材料・分量

ゴーヤ適量
ヨード卵・光3個
厚揚げ豆腐少々
■たれ
赤味噌少々
オイスターソース適量
塩こしょう半分
ごま油1個

作り方

1ゴーヤを5mmに切って、塩を少々振り30分ねかして、苦味をとる。30分たったら水で洗う。厚揚げは三角に切っておく。
2ごま油をフライパンに熱して、ゴーヤ・厚揚げを炒める。
3しんなりしたら、★たれをいれ、絡め最後に玉子をいれ炒める。
4バランスよく盛り付け、できあがり。