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卵で巻き巻きランラン♪弁当

ななさんのレシピ

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薄焼き卵で色んな具を巻いたら、そのまま持って子供もパクパク食べてくれます!

材料・分量

ヨード卵・光1個
ほうれん草葉の部分5枚程
きゅうり1/4本
ちくわ小1/3本
ハム1枚
スライスチーズ1/2枚
いんげん2本
にんじん少々
砂糖少々
顆粒だし少々
ケチャップ少々
マヨネーズ少々

作り方

14cmくらいの長さの、拍子切りにしたにんじん、いんげん、ほうれん草は茹でておく。
2卵を割り、砂糖、顆粒だし少々を加えて混ぜ、半分はそのままフライパンで薄焼き卵を作り、もう半分には茹でたほうれん草をすり鉢で細かくして混ぜ、緑の薄焼き卵を作る。
3薄焼き卵を4cm幅の長方形に切り、いんげんとにんじんとハムを乗せマヨネーズを塗って端から巻く。きゅうり、ちくわ、チーズ、ハムのほうにはケチャップを塗って巻き、そのままお弁当に入れる。