キーワード

オクラ伊達巻き

かかかさんのレシピ

  • レシピを印刷

オクラを卵でふわっと巻いて甘さも加わり見た目もかわいい伊達巻きです

材料・分量

はんぺん大判 半分
ヨード卵・光 2個
さとう 大さじ1
少々
オクラ 8本
バター 少々

作り方

■下準備
1 オクラを塩で洗います。
■調理
2 オクラを柔らかくなるまで茹でてざるに撮っておきます。
3 はんぺんをすりつぶし、卵と混ぜておきます。さとうと塩少々を入れてさらにかき混ぜます。
4 フライパンを熱し、バターを溶かしいれます。その上に卵を4分の1入れて卵焼きを作る要領で焼きます。
5 端にオクラ2本をのせて、まいていきます。
■盛り付け
6 きれいに焼けたら切ってお弁当に詰めます。