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たまごとレタスのスープごはん♪

ななきちさんのレシピ

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寒い朝にうれしいヘルシーごはんです!

材料・分量

ヨード卵・光 2個
レタス(大きめの葉) 4~5枚
ウインナー 3本
ご飯(二人分で) 1膳分
■スープ
400cc
和風顆粒だし 小さじ1
ふたつまみ
こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1
粗挽きこしょう お好みで

作り方

■下準備
1 レタスは洗って水けをとり食べやすい大きさにちぎっておきます。
2 ウインナーは5ミリ幅の輪切りにします。
■作り方
1 鍋にスープの材料とウインナーを入れて煮立てます。
2 レタスを入れてひと煮立ちしたらヨード卵光をよく溶いて流しいれざっとかき混ぜ火を止め余熱で卵に火を通します。
■盛り付け
1 深めのお皿にご飯を入れてスープを上からかけて出来上がりです。野菜たっぷりでボリュームがあるのでご飯は一人前半膳くらいでおなかいっぱいになります。