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コンソメジュレの冷やし温玉乗せ

みねみねさんのレシピ

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とろとろ卵とぷるぷるコンソメのコラボです!

材料・分量

ヨード卵・光 2個
350cc
粉寒天 2g
コンソメ顆粒 小さじ3
塩・胡椒 適宜
きゅうり 1/3本

作り方

1 ヨード卵・光を小さめの湯のみに割り入れ、水(分量外)大さじ1をかけて500wレンジで40秒チンする。
2 もう一つのヨード卵・光も同様にし、小皿に取り出し冷蔵庫で冷やしておく。
3 鍋に水と粉寒天を入れ沸騰させ、コンソメと塩・胡椒も入れて良く混ぜる。
4 火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて固める(鍋ごとでもok)。
5 きゅうりを3mm角程度の角切りにする。
6 (3)が固まったらフォークで崩し、器に入れる。
7 中央に(2)を乗せ、周りに(5)を散らせば出来上がり。

おもてなし料理に華を添えますね。