キーワード

炒めキャベツのポカポカ卵スープ

ianoさんのレシピ

  • レシピを印刷

体に優しい具材で作ったポカポカ温まる卵スープです☆

材料・分量

キャベツ(外側の硬いところ可) 1枚
しょうが(微塵切り) 小さじ1/2
絹ごし豆腐 50g
ヨード卵・光 1個
400cc
*固形チキンコンソメ 1個
*酒 小さじ1
*しょうゆ 小さじ1
塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2

作り方

1 キャベツ、豆腐は1センチ角に切る。
2 鍋にサラダ油を中火で熱し、キャベツを炒める。生姜を加えて炒めたら水を加えて強火にする。
3 沸騰したら豆腐を加えて煮、*調味料を入れる。塩・コショウで味をととのえる。
4 溶き卵を少しずつ円をかきながら加えてふわっと上がったら火を止める。

キャベツの旨味がたっぷり染み込んだスープですね。