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こいのぼりちらし寿司

しほんけーきさんのレシピ

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おもてなしの料理として、特にちびっこに人気のあるメニューです。とっても簡単なので是非作ってみて下さい(^-^)♪

材料・分量(5~6人分)

ヨード卵・光 2~3個
■酢飯
ご飯 3合分
135ml
砂糖 30g
ひとつまみ(少々)
■そぼろ
ツナ缶 5~6缶
醤油 160ml
みりん 60ml
砂糖 40g
■飾りつけの為
にんじん 適量
きゅうり 適量
海苔 適量

作り方

1 炊きたてのご飯に、酢、砂糖、塩を混ぜ合わせて酢飯を作る。
2 油抜きしたツナをフライパンで炒め、醤油、みりん、砂糖も加えて水分がとぶまで炒めて、そぼろを作る。
3 薄焼き卵を作る。
4 大きめのタッパーやお弁当箱など長方形の容器を用意し、一番下に薄焼き卵、酢飯、そぼろ、酢飯という順番でご飯と具を詰め合わる。(取り出す時に形が崩れないようプレスする)
5 容器を逆さまにしてちらし寿司を取り出し、こいのぼりの形になるように尾の形を整え、海苔で目を、キュウリとニンジンでうろこをイメージし盛り付けて、完全です!

今にも泳ぎだしそうですね。