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満開♪菜花の変わりケーキ寿司

みねみねさんのレシピ

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菜の花畑をイメージした洋風な味付けのケーキ寿司です。

材料・分量

ご飯 500g
菜花 1/3束
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/8個
ヨード卵・光 2個
スライスチーズ 2枚
コンソメ顆粒 小さじ1
塩・胡椒 適宜
ケチャップ 適宜
サラダ油 適宜

作り方

1 ご飯をボールに入れ、粗熱を取っておきます。菜花、ベーコン、玉ねぎを荒みじん切りにします。
2 サラダ油を熱したフライパンでベーコン、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら菜花も加えて炒め、塩・胡椒してお皿によけておきます。
3 ヨード卵・光に塩・胡椒をして溶き、サラダ油を熱したフライパン(直径約20cm)でうす焼き卵を2枚作ります。
4 それを花形に20枚程度型抜きします。切れはしは細かく刻みます。チーズも8枚型抜きします。
5 ご飯に2とコンソメ、切れはしのチーズをちぎって混ぜ、味を見て足りなければ塩・胡椒もします。
6 ラップを敷いた底が取れる18cm(15cmでも可)のケーキ型に5の半量→刻んだ卵→5の残りを順に敷き詰めます。
7 枠を取ってお皿をかぶせ、くるっと返してからラップを取ります。
8 型抜きした卵、チーズを飾って、花の中央にケチャップで点を付けたら出来上がりです。

華やかな食卓になりますね。