キーワード

新じゃがの黄金団子

こっこさんのレシピ

  • レシピを印刷

あざやかな卵色のお団子で、お花見を!

材料・分量

じゃがいも 中2個
粉チーズ 大さじ2
片栗粉 大さじ2
生クリーム(コーヒークリームでも可) 小さじ1
砂糖 小さじ2
ヨード卵・光 1個
塩、こしょう 少々
マヨネーズ 小さじ2
オリーブ油 適量
パセリ 少々

作り方

1 じゃがいもは、1個づつラップにくるんで、電子レンジで4分づつ加熱し、やわらかくする。(500ワットの場合)
2 1の皮をむき、つぶし、粉チーズ、片栗粉、生クリーム、砂糖を加え、混ぜ合わせ、小丸にする。
3 ヨード卵・光、塩、こしょう、マヨネーズを混ぜ合わせる。
4 2に3をまぶす。
5 フライパンにオリーブ油を熱し、4を入れ、弱火で、片面がうっすらと黄色身がかったら、ひっくりかえし、パセリのみじん切りをのせ、じっくり、きつね色に(片面)焼き、取り出し、串にさす。

手作りおやつでおいしそうですね。