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厚焼き卵の肉巻き照り焼き

ochikeronさんのレシピ

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厚焼き卵を巻いてボリュームアップ!カラフルな卵を巻けば彩りもきれい♪

材料・分量

ヨード卵・光 3個
A)豆乳 大さじ1
A)薄口しょうゆ 小さじ1/2
ミックスベジタブル 30g
豚肉の薄切り 8枚
B)醤油 大さじ1
B)みりん 小さじ1/2
サラダ油 適量

作り方

1 卵を溶きほぐしAをよく混ぜ合わせ、ミックスベジタブルを加え、厚焼き卵を作る。
2 1のあら熱がとれたら8等分に切り、豚肉で巻く。
3 サラダ油を少々熱したフライパンで2を表面に焼きを付けるように焼き、Bをふってからめ、食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。

最近話題の肉巻きレシピですね♪