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ほうれん草とチーズのちぢみ風たまご焼き

みやみやさんのレシピ

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表面のチーズはカリカリ、中のチーズはとろとろでとてもおいしいです。

材料・分量

ヨード卵・光 2個
小麦粉 大さじ4
だし汁 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
ほうれん草 2株
ツナ 30g
ピザ用チーズ 30g
お好みでソース
マヨネーズ、ケチャップ 適宜

作り方

1 ほうれん草を熱湯でゆで、冷水で冷まし1㎝ほどに切る。
2 ボールにヨード卵を割りいれ、だし汁とまぜる。次に小麦粉、砂糖をいれ、だまがなくなるまで混ぜる。最後にほうれん草、ツナ、チーズを入れ、さっくりまぜる。
3 フライパンに油をひき、お好み焼きを焼く要領で、しっかり焼く。(チーズが焦げやすいので気をつける)
4 お好みでマヨネーズ、ケチャップでソースを作る。
5 食べやすいサイズにカットし、お皿に盛り付けたら出来上がりです。

野菜もこれならたくさん食べられますね。