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オム鍋

ここりんごさんのレシピ

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アツアツふぁふぁ卵で寒さのりきりましょう

材料・分量

ヨード卵・光 2個
ご飯 茶碗1杯分
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
少々
鶏ガラスープの素 小さじ1
ぶなしめじ 25g
えりんぎ 25g
しょうが 5g
カニ風味かまぼこ 30g
 
(A)
ごま油 少々
砂糖 小さじ1
塩、こしょう 少々
 
万能ねぎ 少々

作り方

1 鍋に水2カップ、しょうゆ、酒、酢、砂糖 大さじ1/2、塩、鶏ガラスープの素を入れ混ぜ合わせる。
2 ぶなしめじは小房にする。えりんぎは、5センチ長さに切り、薄切りにする。しょうがはせん切りにする。
3 1にご飯を加え混ぜ合わせ、2をのせ、サッと煮る。
4 ヨード卵・光は、白身と黄身に分け、白身は泡立てて、その中に、黄身、(A)を加え、混ぜ合わせる。
5 3の上に、ほぐしたカニ風味かまぼこを散らし、4をその上にかけ、蓋をして蒸らす。
6 5の上に2センチ長さに切った万能ねぎをのせる。

和風テイストもなかなかいけるかもしれませんね。