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海の幸タップリ卵焼き

桃っ子さんのレシピ

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カルシウムがタップリ取れる簡単卵焼きです。

材料・分量(2人分)

ヨード卵・光 2個
やわらかチリメン 大さじ1
ネギの小口切り 大さじ1
海苔の佃煮 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
ひとつまみ
牛乳 小さじ1
適宜
大根おろし 適宜

作り方

■下準備
1 ネギは小口切りにしておく
■作り方
1 ボールにヨード卵2個を割りほぐし 分量のチリメン、ネギ、海苔の佃煮、砂糖、牛乳、塩をいれよく混ぜる。
2 卵焼きのフライパンにオイルをしき卵液を4~5回に分けて流し込みくるくる巻きながら焼いていく。
■盛り付け
1 焼けたら食べやすい大きさに切り大根おろしと一緒に盛り付ける。