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ラブリーちらし寿司

しほんけーきさんのレシピ

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市販のちらし寿司のもとに少し手を加えるだけで、手軽にバレンタイン仕様の可愛いちらし寿司の完成です♪(^-^)

材料・分量

ご飯 茶碗2.5~3杯分くらい
ちらし寿司のもと お好みで適量
ヨード卵・光 2個
甘塩鮭 1匹
きゅうり 1本
大葉 適量
人参 適量
干し椎茸 3枚
油揚げ 1枚
鮪のすり身 適量
だし汁
(市販のだしを水で溶いた物)
180ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2

作り方

1 きゅうりは輪切りにし塩漬けして水分を切り、人参は花形にくり抜いておき、大葉は千切りにしておく。
2 ヨード卵・光で錦糸玉子を作っておき、鮭は焼いて身をほぐしておく。
3 戻した干し椎茸と油抜きした油揚げと人参に、だし汁、醤油、みりん、砂糖を加えて10分ほど煮る。
4 ご飯にちらし寿司のもとと、干し椎茸と油揚げを加え混ぜ合わせる。
5 4のちらし寿司をハートの型に詰めて、型くずれしないようによく押しておく。
6 ハートの型を外す前に錦糸玉子やきゅうり、鮭や鮪、大葉などを盛り付けて、型を外して完成です!

こんなご飯出た日には彼氏もイチコロですね。