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ほうれん草のふわふわ玉子焼き

よっこさんのレシピ

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冷めても美味しいようにハンペン入りでふわふわの玉子焼きです♪お花畑をイメージしました!

材料・分量(2人分)

ヨード卵・光 3個
ハンペン 1枚
むき海老 150g
ほうれん草 1/2束
にんじん 5cm
牛乳 50cc
醤油 小さじ1
小さじ2

作り方

■下準備
1 ほうれん草は湯がき水気をしぼる
2 人参は薄く8枚に切り花形で抜きゆがく
■調理
1 卵・ハンペン・ほうれん草・牛乳・醤油・酒をミキサーにかけて滑らかな生地にする
2 海老は包丁で細かくたたく
3 1の生地に2の海老を混ぜる
4 15×15の型に入れ、アルミホイルをかぶせ、強の目盛りにしたトースターで25~30分程加熱する。
5 楊枝を指して何も付かなければ出来上がり
■盛り付け
1 食べやす切って、お弁当にどうぞ♪