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カフェ風サラダパフェ

babymomさんのレシピ

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温泉卵をアイスクリームに見立ててちょっとお洒落にサラダが楽しめます。

材料・分量

ヨード卵・光 2個
ベビーキャロット 6本
ミニトマト 6個
玉ねぎ(水にさらす) 1/4個
エビ 4尾
アボガド 1/4個
マヨネーズorドレッシング 適量
あればオリーブ 3~4個

作り方

■下準備&調理
1 ヨード卵・光は温泉卵にしておきます。一緒に行うと楽だと思いますが、エビは、背綿を取って軽くゆでます。
2 ミニトマト、ベビーキャロットは8等分します(好みによって細かさを調節)
3 玉葱はスライスしてみずにさらし、手でもんで辛味をとります。
4 アボガドをお好みの厚さスライスor賽の目に切る。(時間がかかる時は、酸化して黒くなるので水につけると良いと思います)
■盛付け
1 お好みの順番で材料を盛り付け。最後に温泉卵とオリーブを載せドレッシングかマヨネーズで頂きます。

デザートみたいなおしゃれなレシピですね。