キーワード

ふんわりおろしアジアンスープ

ことことさんのレシピ

トロトロ卵に大根おろしを加えたさっぱりのアジアンスープです。

材料・分量

1	しいたけ・赤ピーマンは千切りに、にらは3cmの長さに切る。
2	鍋に（A）を入れ沸騰したら、しいたけ・赤ピーマンを加えひと煮立ちしたら、大根おろしを加える。
3	ヨード卵・光を割りほぐし、2に加えふんわりしたらにらを（B）を加えて味を調える。

大根おろしがスープのおいしさをまとめてくれますね。