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アボカド、オクラ、納豆のねばねばユッケ風ライス

C's Garden Cafeさんのレシピ

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材料・分量(1人分)

ヨード卵・光1個
アボカド 1/4個
オクラ(塩ゆでみじん切り)2本
納豆30g
レタス20g
ユッケソース40ml
白・黒胡麻 適量
十二穀米ご飯(炊きあがり)200g
■ユッケソース(4人前)
濃口醤油 25ml
25ml
砂糖25g
ごま油 25ml
白すりごま 10g
コチュジャン 25g
おろしにんにく5g

作り方

1ボウルにアボカド、オクラ、納豆、一口大にちぎったレタスを入れ、ユッケソース(半量)でからめる。
2皿に十二穀米御飯を盛り、その中央部の上に(1)の具材をかける。
3真ん中にヨード卵・光の卵黄をのせ、周りに胡麻を振り、残りのユッケソースを廻しかける。