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カルボナーラ風スクランブルエッグトースト

ochikeronさんのレシピ

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ベーコンとマッシュルームの入ったとろとろの半熟卵で食べるトーストです!しっとりパクパクっと食べやすい♪

材料・分量(2人分)

ベーコン 2枚
マッシュルーム・スライス(缶) 50g
(A)ヨード卵・光 2個
(A)マヨネーズ 大さじ1
(A)牛乳 大さじ1
塩コショウ 適量
オリーブオイル 小さじ1
バター 5g
雑穀入りのトーストなどお好みで 2枚~

作り方

1 ベーコンは5mm幅に切る。
2 オリーブオイルを熱したフライパンでベーコンをこんがり炒め、マッシュルームを加え、バターで風味付ける。
3 よく混ぜ合わせた(A)を加え塩コショウで味を調え、お好みの半熟加減で火を止める。
4 3をトーストにのせていただきます。