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冷やしスリー卵のパスタ(温泉卵入り)

がらぼさんのレシピ

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卵、いくら、たらこと3つのたまごが使われているのでスリー卵なのです。

材料・分量

ヨード卵・光(炒り卵用) 2個
ヨード卵・光(温泉卵用) 2個
いくら 50g
たらこ 100g
かにかま 2本
ミニトマト 3~5個
パスタ 200g
刻みのり 少々
サラダ油 適量
少々
こしょう 少々
1リットル

作り方

■下準備
1 温泉卵をつくっておく。
2 鍋に水を入れ、塩をふり沸騰させる。
■作り方
3 フライパンに油をひき、卵を塩こしょうであじ付けしながらフワフワの炒り卵をつくり、出来上がったら少しさましてから冷蔵庫に入れ冷たくする。
4 沸騰したら鍋にパスタを入れ7~8分芯がなくなるまでゆでる、ゆであがったらざるに移し氷を入れて冷やしておく。
5 パスタにたらこをまぶしてかきまぜる。
■盛付け
6 その上にいくらと炒り卵を半分にきったミニトマトかにかまをのせる。
7 最後に温泉たまごをのせ刻みのりをふりかけて完成

卵好きにはたまりませんね。