キーワード

レンジでチン♪簡単!卵トマトスープ

ミルヴォールさんのレシピ

  • レシピを印刷

具材を入れてレンジでチンするだけ!卵がとろ~り♪幸せスープです!

材料・分量(2人分)

(A)トマトジュース 1缶
(A)醤油 小さじ1/2
(A)みりん 小さじ1/2
(A)ガーリックパウダー 少々
(A)塩 少々
(A)コショウ 少々
しめじ 1/3房
コーン(缶詰) 大さじ2
グリーンピース(冷凍) 大さじ2
ウインナーソーセージ 2本
ヨード卵・光 2個
ドライパセリ 少々
とけるチーズ 適量

作り方

1 トマトジュースに(A)の調味料を全部入れ混ぜます。
2 しめじは小房に分け、コーンとグリーンピースは水気を取り、ウインナーソーセージは1㎝幅の小口切りにします。
3 耐熱容器を2つ用意し、(1)と(2)を半量ずつ入れ、ヨード卵・光をそれぞれに割り入れます。
4 ラップをして1個につきレンジ500Wで2~3分加熱します。
5 ラップを取り(熱いので気を付けてください。)とけるチーズとドライパセリをふりかけます。
  • トマトジュースの塩分がメーカーにより違いますので醤油と塩の量は味をみて加減してください

卵スープも素敵な洋風にアレンジできるんですね