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華麗なる薔薇巻き寿司

磨子さんのレシピ

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たっぷりの卵が可憐に演出

材料・分量

ヨード卵・光 2個
酢飯 巻きずし1本分
キュウリ 縦に4分の1の細切り×3
サケフレーク 大さじ5
のり 1枚
マヨネーズ 適量
砂糖・塩 各小さじ1
サラダ油 小さじ1

作り方

1 巻きずしの長さにあわせてサケフレークをちりばめながら巻き卵をつくる。味付けは塩コショウで。冷ましておく。
2 のりのうえにうすく酢飯をのせて3本きゅううりをのせる。これが薔薇の葉になるのでバランスをみて。きゅうりのうえにマヨネーズをのせる
3 そのうえに1の卵をボンをのせる。
4 一気にまきます。加減をみて酢飯を追加などをする。

具を変えるだけでいろいろ楽しめそうですね。