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たまごクレープのグラタン

くーちゃんママさんのレシピ

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たまごクレープとホワイトソースがGood!

材料・分量

ヨード卵・光 2個
ロースハム 2枚
スライスチーズ 2枚
グリーンアスパラ 2本
とろけるチーズ 30g
片栗粉 小さじ2(水40cc)
塩、バター 少々
■ホワイトソース  
 小麦粉 大さじ1と1/2
 バター 大さじ1と1/2
 牛乳 200cc
 塩、胡椒 少々

作り方

■ホワイトソース
1 鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え弱火で色づ かないように木べらでよく炒め、温めた牛乳を 少しずつ加えながらのばし、塩・胡椒で味を整える。
■調理
1 卵をボールに割り入れ溶きほぐし、塩少々、水溶き片栗粉を混ぜてこし、フライパンで薄焼き卵を2枚焼く。
2 グリーンアスパラは塩ゆでにする。
3 1を広げ、真ん中にロースハム、スライスチーズを重ねてのせ、中心に2を置き、細長く4つに折る。
4 グラタン皿にバターを薄く塗り、3を並べ入れ、ホワイトソースを流し、とろけるチーズをのせ、230℃のオーブンで10分焼いて完成!!

とろけてしまいそうなレシピですね。