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ハーブとトロッとオムライス

ことことさんのレシピ

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パセリやハーブソルトを使って、香りの良い卵。 程良い溶け具合のチーズがたっぷり!トロトロ卵と美味しいコラボ!

材料・分量(2人分)

ヨード卵・光 4個
a)パセリみじん切り 大さじ2
a)粉チーズ 大さじ2
ロースハム 4枚
b)パプリカ 赤・黄 各1/4個
b)小松菜 1株
b)ひらたけ 1/2株
プロセスチーズ 2個
ヨード卵・光スーパーリッチマヨネーズ 大さじ2
おろしにんにく 少々
ご飯 300g
ハーブソルト 適量
バター 15g
アーモンド 6粒
パセリ  飾り用

作り方

1 ボウルにヨード卵・光をときほぐし、a合わせておく。
2 ロースハムは1cm角に切り、bは粗くみじん切り、プロセスチーズは7mm角に切る。
3 フライパンにヨード卵 マヨネーズとおろしにんにくを入れて火をつけ、良い香りがしたら、2(チーズ以外)を炒め、ご飯を加えてハーブソルトで味を整え、プロセスチーズを加えてひと混ぜし、お皿に盛る。
4 3のフランパンをさっと拭いて、バター半量を溶かし、1の半量をトロトロに焼いて、3にのせ、もう一度同じ様に焼く。
5 4にケチャップと粗く砕いたアーモンド・パセリをトッピングする。

Cafeごはんのようなおしゃれなレシピですね。