キーワード

ちょっとキュートにバレンタイン♡ミモザミートローフ

ミルヴォールさんのレシピ

  • レシピを印刷

ミモザの花のようにふわふわな卵が優しい味わい♪見た目もキュート♡

材料・分量(15㎝の蛇の目型1台分)

豚挽き肉 250g
玉ねぎ 小1/2個
サラダ油(玉ねぎ用) 小さじ1/2
ヨード卵・光 1個
高野豆腐 1枚
少々
コショウ 少々
ガーリックパウダー 適量
にんじん 50g
コーン(缶詰使用) 50g
グリーンピース(冷凍使用) 50g
ヨード卵・光(茹で卵) 3個
ミニトマト 2個
パセリ 適量
マヨネーズ 適量
ケチャップ+ウスターソース+クリーム(コーヒー用でOKです)

作り方

1 玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れサラダ油をかけ、ラップをしてレンジ500Wで約3分加熱して冷まします。
2 にんじんを5㎜角に切り耐熱容器に入れラップをしてレンジ500Wで約1分加熱し冷まします。コーンの水気を取り、グリーンピースは解凍し水気を取っておきます。
3 高野豆腐はおろし器ですっておきます。
4 ボウルに豚挽き肉を入れ、1とヨード卵・光を入れてよく混ぜ、2の野菜と3を加え、塩、コショウ、ガーリックパウダーを入れて良く混ぜ合わせます。
5 型にバターかサラダ油を塗り(材料外)4を型に均等に入れ、180度に温めたオーブンで約25分焼きます。
6 茹でたヨード卵・光は殻をむき、黄身と白身に分け、それぞれを細かい目の金網やザルなどでうらごします。
7 5が冷めたら器に盛り、マヨネーズを全体にぬり、6のうらごした黄身と白身を付け、?型に切ったミニトマトとパセリを乗せます。
8 ケチャップとウスターソース、クリームを混ぜて添えます。

食卓が華やかになるレシピですね。