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ブロッコリーと卵のヘルシー豆腐マヨグラタン

ochikeronさんのレシピ

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マヨネーズに味噌の組み合わせが絶妙♪

材料・分量(ココット2つ分)

木綿豆腐 1/2丁(150g)
(A)マヨネーズ 大さじ2
(A)味噌 大さじ1
塩コショウ 適量
ベーコン 1枚
ヨード卵・光 1個
ブロッコリー 100g
ピザ用チーズ 適量
パセリ 適量

作り方

1 ゆで卵を作り半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、色よく塩ゆでしてざるにあげて水気をきる。ベーコンは細切りにする。
2 ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、キッチンペーパーでしっかり水気をふきとった木綿豆腐を手で崩し入れ、よく混ぜ塩コショウで味を調える。
3 2のボウルにブロッコリーとベーコンを入れてソースを絡め、ココットに分け入れる。
4 卵を少しソースに沈めるようにのせ、ピザ用チーズをふりかけ、250℃のオーブンで約10分焼き色が付くまで焼く。
5 パセリをふりかけて出来上がり。