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鶏ささ身のマヨトマトソースがけ

ななさんのレシピ

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にんにくとマヨネーズの相性は抜群!爽やかな酸味であっさりと食べられます。

材料・分量

鶏ささ身 4本
トマト 大1個
ヨード卵・光 1個
にんにく 1/2かけ
(A)レモン汁 大さじ1
(A)オリーブ油 大さじ1
(A)塩 少々
(A)こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ3
サニーレタスまたはレタス 1/4個

作り方

1 鶏ささ身を酒大さじ1を加えた熱湯で茹で、茹で上がったら冷水に取り身をほぐす。
2 ゆで卵を作りみじん切りにする。
3 湯むきしたトマト、にんにくをみじん切りにし、Aとマヨネーズを加え混ぜる。
4 レタスを皿に盛り、ささ身を乗せ、まわりに卵を盛り付け、(3)をかけて出来上がり。