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半熟卵入りホクホククリームシチュー

ななさんのレシピ

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さつまいもとかぼちゃの甘みたっぷりシチューに、トロ~リ半熟卵がとっても美味しくておススメです。

材料・分量

ヨード卵・光 2個
さつまいも 中1/2個
かぼちゃ 1/6個
しめじ 1/2袋
キャベツ 2枚
ベーコン 3枚
玉ねぎ 1/2個
スープ(コンソメなど) 1カップ
少々
■クリームソース
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ2
牛乳 カップ1
こしょう 少々

作り方

1 鍋にバターを入れ、野菜とベーコンを炒めたら、スープと塩を加えて煮込む。
2 別の鍋にバターを熱し、小麦粉を加えて炒め、火を止めて牛乳とこしょうを加えて混ぜる。再び中火にかけ、沸騰したら弱火で煮る。
3 (2)に(1)を加えてさらに煮込む。
4 皿にシチューを入れヨード卵・光の半熟卵を乗せて完成。
  • 半熟卵の作り方
    鍋に水を入れ、沸騰したらヨード卵・光を加えてすぐに火を止める。そのまま10分置いてから冷水に取り殻をむく。