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白花豆の豆乳どら焼き

さいさんのレシピ

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煮豆を餡にして作る、簡単でヘルシーなどら焼きです。

材料・分量

ホットケーキミックス 100g
豆乳 70ml
はちみつ 大さじ1
ヨード卵・光 1個
白花豆の甘煮 180g
サラダ油 適宜

作り方

1 白花豆を潰して、餡を作る。
2 ホットケーキミックス、豆乳、はちみつ、卵を混ぜ合わせる。
3 フライパンを熱して、(2)を流し入れ、弱火で両面を焼き、これを8枚作る。
4 (3)の生地で(1)の餡を挟む。