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桜パウンド

sunnyさんのレシピ

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桜の香りがする春らしいパウンドケーキです

材料・分量

無塩バター 100g
砂糖 100g
ヨード卵・光 2個
薄力粉 180g
ベーキングパウダー 5g
桜茶(桜の花の塩漬け) 5個

作り方

1 ボウルに1cm角に切って常温に戻した無塩バターと砂糖を入れ、よくすり混ぜます。
2 (1)に溶いたヨード卵・光を加え、更によく混ぜる。
3 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、(2)に加えてざっくり混ぜます。
4 刻んだ桜茶を(3)に加えます。
5 バター(分量外)を塗った型に(4)を流し入れ、180度のオーブンで40~50分焼きます。

ふっくらとおいしそうなレシピですね。