キーワード

チェリー&チョコケーキ

堤人美(フードコーディネーター)さんのレシピ

  • レシピを印刷

みんな大好きチョコレートケーキ。ヨード卵でますます美味しくコクのあるしっとりケーキに仕上がります。

エネルギー
133kcal
塩分
0g(1食あたり)

材料・分量(6人分)

ヨード卵・光 3個
グラニュー糖 60g
チョコレート 120g
バター(食塩不使用) 80g
ダークチェリー(缶詰) 15粒
粉糖 適量
(A)
薄力粉 60g
ココア 30g
ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

1 チョコレートは薄く刻み、ボールに入れバターと共に湯煎にかけなめらかに溶かす。Aは合わせてふるっておく。
2 ヨード卵を大きめのボールに割りほぐし、グラニュー糖を入れ泡立て器でよく混ぜ、1のチョコレートとバターを加え混ぜる。
3 2にAを2~3回に分けてふるい入れ、その都度ゴムベラでよく混ぜる。バターをぬって強力粉をはたくか、またはオーブンシートを敷いて、天板に生地を流し入れ、缶汁をよくきったダークチェリーを並べる。
4 170~180度に予熱したオーブンで30~40分焼く。食べやすい大きさに切り分けお好みで粉糖をふっていただく。