エッグノッグコーヒー

堤人美(フードコーディネーター)さんのレシピ

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お子様にはコーヒーの代わりに牛乳、ココアで作ってもOK。甘さはお好みで調節してください。

エネルギー
174kcal
塩分
0g(1食あたり)

材料・分量(2人分)

ヨード卵・光 2個
コーヒー 1と1/2カップ
コンデンスミルク 大さじ1
生クリーム 大さじ2
■お好みで
ラム酒 小さじ1
ナツメグ 適量
ジンジャーパウダー 適量

作り方

1 ヨード卵・光は卵黄と卵白に分け、卵白はボールに入れて泡立て器で泡立てる。
2 小鍋に卵黄とコンデンスミルク、生クリームを入れてよく混ぜる。続いてコーヒーを加え弱火にかける。絶えずゴムべらなどで混ぜ、とろりとしたらカップに注ぎ、仕上げに泡立てた卵白をのせる。お好みでラム酒を加え、ナツメグ、ジンジャーパウダーをふっていただく。