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豆乳とヨーグルトのチョコレートケーキ

さいさんのレシピ

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油類を使わない、お手軽ケーキです。

材料・分量

ヨード卵・光 1個
三温糖 50g
ホットケーキミックス 100g
ココア 20g
豆乳 90ml
ブラックチョコレート 25g
ヨーグルト 100g
粉糖 適量

作り方

1 ホットケーキミックス、ココアを合わせてふるう。
2 チョコレートを刻んで、豆乳と一緒に耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱して溶かす。
3 ボウルにヨード卵・光、砂糖を入れて、よく泡立てる。
4 ヨーグルト、(1)、(2)を順に混ぜ合わせる。
5 パウンド型などクッキングシートを敷き、生地を流し入れて、180度予熱オーブンで30分ぐらい焼く。
6 切り分けて、粉糖をまぶす。

スイーツにヘルシーさも求めたいですね。