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マシュマロ

たまぴよさんのレシピ

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オリジナルの形でふわふわ~

材料・分量

ヨード卵・光(卵白) 2個分
グラニュー糖 20g
バニラエッセンス 少々
粉ゼラチン 20g
120cc
(1)グラニュー糖 100g
(2)グラニュー糖(メレンゲ用) 30g
冷凍ラズベリー 5~6個
冷凍ブルーベリー 7~8個
インスタントコーヒー 大さじ1

作り方

1 冷凍ラズベリー・ブルーベリーを解凍し潰す。コーヒーはお湯少々で解く
2 御盆等にクッキングシートを敷く
3 鍋に粉ゼラチンと水を入れ10分ほどふやかしておく
4 3に(1)のグラニュー糖を入れ中火で溶かす
5 ヨード卵・光(卵白)に(2)のグラニュー糖を入れしっかりしたメレンゲを作る
6 5に4を少しづつ入れ手早く混ぜる
7 6を3等分にしそれぞれにラズベリー・ブルーベリー・コーヒーを入れる
8 好きな形に絞り30分以上冷蔵庫で固める

見た目の可愛らしさに食べるのが惜しいです。