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米粉で・パンプキンチョコケーキ

さいさんのレシピ

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米粉アレルギーの方や、野菜嫌いなお子さんにお勧めのベジタブルケーキ。

材料・分量

かぼちゃ 80g
ブラックチョコレート 30g
米粉 70g
シナモン 少々
ベーキングパウダー 小さじ1/2
無塩バター 50g
ヨード卵・光 1個
三温糖 40g
豆乳 大さじ2

作り方

■下準備
1 かぼちゃは電子レンジで加熱して潰す。・チョコレートは刻む。・バターは柔らかくする。
2 ■米粉、シナモン、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
■調理
1 ボウルにバター、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
2 卵を溶いて、数回に分けながら混ぜ合わせる。
3 潰したかぼちゃ、豆乳を混ぜ合わせる。
4 (■)、チョコレートを混ぜ合わせる。
5 ケーキカップ等に流し入れて、170度予熱オーブンで25分ぐらい焼く。

米粉の決め細やかな食感はおいしいですよね。