キーワード

米粉クッキー・きみだけに!

こっこさんのレシピ

  • レシピを印刷

ヨード卵・光のあざやかな黄身を使ったサクサククッキー

材料・分量

米粉 100g
小麦粉 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1/3
マーガリン 30g
ヨード卵・光の卵黄 1個分
ホワイトチョコレート 40g

作り方

1 米粉、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
2 ホワイトチョコレートは湯せん又は電子レンジで溶かす。
3 マーガリン、2.卵黄を混ぜ合わせる。
4 3に1を加え混ぜ合わせ、よく練り合わせる。
5 4をラップにはさんで、5ミリ厚さにのばし、一口大の大きさの型抜きをする。
6 電子レンジの受け皿にクッキングシートをのせ、5を円を描くように外側に、半量をのせ、500ワットの電子レンジの場合で、1分30秒加熱する。残りの半量も同じように加熱する。
7 6を取り出し、そのまま、さまし、あら熱をとる。(一晩置いておくと、よりサクサク感が増す)

鮮やかな色合いが相手の気持にストレートに伝わりますね。