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チョコレートメレンゲクッキー

ミルヴォールさんのレシピ

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サクサク♡クッキーにチョコレートでデコしたバレンタインにおすすめのクッキーです♪

材料・分量(約30個分)

ヨード卵・光の卵白 2個
砂糖 60g
薄力粉 15g
アーモンドプードル 40g
ココアパウダー 15g
ストロベリーチョコレート 1枚
ホワイトチョコレート 1枚
アラザン 適量
ナッツ 適量

作り方

■下準備
1 薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダーを一緒にふるっておきます。
■調理
1 卵白を5分立てにしたら砂糖をくわえ、しっかり泡立ててメレンゲを作ります。
2 (1)のメレンゲにふるった粉類をさっくりと混ぜます。
3 天板にクッキングシートを敷き(2)を絞り出し袋に入れて♡形に絞り出し、150度に温めたオーブンで約20分カリッとするまで焼き、網の上で乾燥させます。
4 チョコレートを刻んで耐熱容器に入れ、レンジ500Wで1分加熱し溶かし、絞り出し袋に入れます。
5 クッキングシートにクッキーを並べホワイトチョコレートを線書きし、チョコレートが乾かないうちに♡のチョコレートやアラザン、ナッツでデコレーションします。 ★ちなみにピンクの♡のチョコレートはストロベリーチョコレートを溶かして♡形に絞り出しました。

サクっとした食感を生かしたデコレーションもまた楽しいですね。