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たまごふんわりどら焼き

けろけろさんのレシピ

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和風なバレンタインもいいのかも。卵の風味もいきてます!

材料・分量

ヨード卵・光 2個
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
砂糖 60g
はちみつ 大さじ1
小さじ2
あんこ(市販のつぶあん) 150g

作り方

1 ボールにヨード卵・光、砂糖、はちみつをいれて泡立てる。
2 粉類をふるい入れ、混ぜ、10分間生地をねかす。
3 フライパンに少し油をひき、弱火で丸く生地(8cmの円)を焼く。それで14枚焼く。
4 2枚一組でそのあいだにあんこを挟んでできあがり!!

クリームが苦手な方には喜ばれますね。