キーワード

濃厚!!材料シンプルチョコケーキ

milkさんのレシピ

  • レシピを印刷

小麦粉を使わず、卵メインのとっても濃厚なチョコケーキです☆

材料・分量

ヨード卵・光(卵黄)5個分
ヨード卵・光(卵白)3個分
チョコレート180g
バター80g
砂糖30g

作り方

1*型にオーブンシートを敷いておく。
*オーブンを180度に予熱しておく。
ヨード卵・光(卵白)に砂糖を2,3回に分けて加えながら泡立て、固いメレンゲを作る。
2刻んだチョコとバターを湯煎で溶かし、冷ます。
32)にヨード卵・光(卵黄)を加え、よく混ぜる。
43)に1)で作ったメレンゲを2,3回に分けて加え、よく混ぜる。
5型に、4)の生地を半量いれ、予熱しておいたオーブンで30~35分焼く。 残りの生地は冷蔵庫で冷やしておく。
6冷めたら型からはずし、残りの生地を塗る。