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簡単チョコクリームケーキ

あきあきさんのレシピ

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1時間以内でできるホールケーキです。

材料・分量

■スポンジケーキ 
薄力粉90g
砂糖60g
ヨード卵・光3個
バター15g
牛乳小さじ2
バニラエッセンス少々
仕上げフルーツ適量
■ホイップクリーム 
生クリーム200ml
砂糖15g
バニラエッセンス少々
ココア大さじ1
フルーツ適量

作り方

1ケーキ型にパラフィン紙をカット、薄力粉をふるっておく
2ヨード卵・光はハンドミキサーでほぐす
ヨード卵・光に砂糖を加えしっかり泡立てバニラエッセンスを入れる
32に薄力粉を加え粉が消えるまでサックリまぜる
バターに牛乳を入れレンジで30秒加熱したものを手早く入れ、型に流す
(型をたたいて泡を抜く)
4150度のオーブンで40分焼く
焼けたら型ごと30センチの高さから落として空気をぬいて、網の上で冷ます
5冷やした生クリームに砂糖・ココアを入れて泡立て、バニラエッセンスを入れる
6スポンジを横半分にカットして、クリーム・フルーツをはさみ、外側にも全体にクリーム・フルーツで飾りできあがり