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チョコタルト

よっこさんのレシピ

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柑橘系とチョコの美味しさが抜群!

材料・分量(12センチのタルト2個分)

■タルト土台
薄力粉 100g
無塩バター 50g
砂糖 25g
卵黄 1個
紅茶ティーパック 1個
■チョコ生地
チョコレート 100g
薄力粉 15g
ココア 5g
ヨード卵・光 2個
牛乳 75cc
オレンジマーマレード 50g
レモンの皮のすりおろし 1個分
ラム酒 大さじ1
ピスタチオ 50g

作り方

■タルト台を作る
1 やわらかくした無塩バターに砂糖をすり混ぜ卵黄・ふるった薄力粉・紅茶の葉の順に混ぜる。
2 まとまったら冷蔵庫で一時間ほどねかせる。
3 タルト型にしき180度のオーブンで15分ほどから焼きする。
■チョコ生地を作る
4 牛乳と刻んだチョコレートを直火にかけて、チョコを溶かし、卵・オレンジマーマレード・レモンの皮・ラム酒・刻んだピスタチオを混ぜる。
5 ふるった薄力粉とココアを混ぜる。
6 タルト型に5のチョコ生地を流し、180度のオーブンで30~40分焼く。途中でこげそうならアルミ箔をかぶせる。